Sur notre exploitation, certaines fraises poussent en pleine terre, tandis que d’autres sont cultivées en hauteur, dans ce que l’on appelle une culture hors-sol.

La culture hors-sol permet de mieux contrôler l’arrosage, de protéger les fruits du contact direct avec la terre et de faciliter la récolte. Elle améliore aussi les conditions de travail, car les fraisiers sont accessibles à hauteur.

La culture en pleine terre est une méthode plus traditionnelle. Les plants poussent directement dans le sol et suivent naturellement le rythme des saisons. Ils sont cependant davantage exposés à la pluie, à la chaleur et aux maladies liées à l’humidité.

Nous avons choisi de conserver les deux méthodes car elles sont complémentaires. Elles nous permettent de nous adapter aux différentes variétés, aux conditions météorologiques et de répartir les récoltes sur la saison.

Qu’elles poussent en hauteur ou dans la terre, nos fraises bénéficient de la même attention et sont récoltées avec soin.