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gratin dauphinois


Préparation

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif). 

2. Préchauffer le four à 180°c. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre. 

3. Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.

4. Mettre au four : 60 minutes.

 Nombre de personne:4
Difficulté: facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 60 min


Ingrédients

1 kg de pomme de terre
1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
20 cl de lait
Sel, poivre